Ab 2. Juni fahren
wir eine reduzierte Standardkarte. Fragen Sie trotzdem nach Ihren
Lieblingsgerichten. Einiges lässt sich einrichten.
Tagesangebot auf der Tafel vor Ort.
LES SOUPES - SUPPEN - ENTRÉES
- VORSPEISEN
SOUPE À L’AIL
Knoblauchsuppe nach Art des Hauses mit Gemüsestreifen,
Brotcroutons und frischem Knoblauch 5,50
SOUPE DE POISSONS À LA MAISON
Fischsuppe nach Art des Hauses mit Aiolli 9,50
UNE DOUZAINE D’ESCARGOTS
Ein Dutzend Schnecken in Kräuter-Knoblauchsauce 12,00
SALADE “CANARD CASSISSÉ”
Entenbrustscheiben, parfümiert mit Johannisbeerlikör
auf Salaten
der Saison mit Dijon-Vinaigrette 9,50
LES VIANDES - FLEISCH - LE GIBIER - WILD
STEAK DE BOEUF AU POIVRE
2 Rinderfiletmedaillons mit einer Cognac-Rahmsauce aus grünen
und
schwarzen Pfefferbeeren, Kartoffelkrusteln und Prinzessbohnen
28,50
FILET DE LIÈVRE AUX CERISES
Gebratenes Hasenrückenfilet in Schattenmorellen-Sahne-Sauce,
mit
einem Schuß Kirschwasser, dazu Kartoffelmedaillons 25,50
VEGETARISCH und LES POISSONS
- FISCHE
C & C - COURGETTES ET CÉPES
Geschmorte Zucchini mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Champignons
in
Rosmarin-Rahmsauce auf Nudeln des Tages 14,00
BARBE AU SAUCE HOMARD
Buntbarschfilets auf Bandnudeln mit Hummersauce und
geschmorten Thymian-Zucchini 21,50
SCAMPI À LA PARISIENNE
Sechs geschälte Riesen-Hummerkrabben in der Sahne-Wein-Knoblauchsauce
des Chefs
und Baguette 25,50
Kann auch als Vorspeise für 2 Personen halbiert werden
FROMAGE et LES DESSERTS - KÄSE
und NACHSPEISEN
PLATEAU DE FROMAGE
Käseplatte mit fünf Sorten ausgewähltem Käse,
Butter,
kleiner Garnitur, Baguette 9,50
COUPE „FINLANDE“
Crèmevanilleeis mit warmen Preiselbeeren und Crème
Fraîche 6,40